主料:
牛板筋适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
芝麻适量
配料:
料酒适量，
孜然适量，
辣椒粉适量，
花椒粉适量，
生抽适量，
白糖适量，
盐适量麻辣牛板筋的做法步骤
1.牛板筋用冷水泡2小时，开水锅煮15分针左右。
2.取出放凉，用刀片去掉筋膜。
3.处理好的板筋入高压锅，加适量水，葱姜蒜、大料、料酒。
煮40分钟。
4.煮好的牛板筋放凉，用刀切、手撕成条状的薄片。
5.切成2cm左右的段。
6.炒锅放食用油，烧热。
7.放入煮熟的牛板筋。
8.翻炒两下，放入生抽、适量糖、辣椒面、花椒面、孜然粒、盐、芝麻炒均。
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